🥕 Pobierz nasze darmowe poradniki (e-booki)! 🥕

*To jest przepis 'na cheat day'. To, że jesteś na diecie, nie znaczy, że nie możesz sobie pozwolić na wykwintny posiłek. Wszystko - tylko z umiarem.

Makaron z przegrzebkami w sosie truflowym

La Caloria

10 lutego, 2025

Kremowy makaron z delikatnymi przegrzebkami i intensywnym aromatem trufli. Wykwintne danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

2 porcje

Makaron:

Makaron czarny z sepią lub zielony ze spiruliną – 200 g
Woda z gotowania makaronu – 1 chochelka

Sos:

Śmietanka 30% – 160 ml
Pasta truflowa (Tartufungo) – 80 g
Sól, pieprz – do smaku

Przegrzebki:

Przegrzebki mrożone – 6 szt.
Oliwa – 1 łyżka
Masło klarowane – 1 łyżeczka
Sól – szczypta

Dodatki:

Parmezan – 80 g
Świeża trufla lub trufla w oleju – kilka plasterków
Natka pietruszki – do dekoracji

30 minut

Opis przygotowania

Makaron:
- Ugotować makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Odlać chochelkę wody z gotowania makaronu, resztę odcedzić.
Sos:
- Na małej patelni podgrzać śmietankę.
- Dodać pastę truflową, sól i pieprz.
- Gotować na małym ogniu, mieszając do połączenia składników.
Przegrzebki:
- Rozmrozić przegrzebki (najlepiej w lodówce przez noc).
- Na patelni rozgrzać oliwę i masło klarowane.
- Doprawić solą, smażyć 1,5 minuty z każdej strony na dużym ogniu (moc 8/10).
- Odstawić na 2 minuty, aby odpoczęły.
Łączenie składników:
- Do garnka z makaronem dodać sos, wodę z makaronu i starty parmezan.
- Wymieszać i podgrzewać na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Podanie:
- Na talerzu ułożyć makaron, na nim przegrzebki.
- Posypać świeżą truflą lub plasterkami trufli w oleju.
- Opcjonalnie udekorować natką pietruszki.

Wartości odżywcze

(na porcję)

Kcal

650

Białko

40g

Tłuszcz

50g

Węglowodany

35g

*Wszystkie przepisy zostały opracowane przez nas. Niektóre wizualizacje dań zostały przygotowane z wykorzystaniem sztucznej inteligencji.

Zobacz również

Zainspiruj się pozostałymi zdrowymi i smacznymi przepisami.

Dania główne, Na 'cheat day'

Najlepszy kurczak z orzechami nerkowca – Kai Pad Med Mamuang

Sałatki, Wegetariańskie

Sałatka caprese z makaronem – lekka, aromatyczna i pyszna!

Przekąski

Fit tzatziki z ogórkiem i koperkiem

Dania główne, Wegetariańskie

Gulasz z ciecierzycą i warzywami

Potrzebujesz
dopasowanej diety?

Jadłospis

indywidualny

Jadłospis

gotowy

kliknij i przełącz

Jadłospis gotowy

1. Wybierz jadłospis

1500 i 2000 kcal

na 7 dni

Zdrowa dieta na produktach z Żabki

79 pln 49 pln

od 1500 do 2500 kcal

na 7 dni

Zdrowa dieta o niskim IG (indeksie glikemicznym)

79 pln 49 pln

od 1500 do 2500 kcal

na 7 dni

Dieta peskatariańska (wege + ryby)

79 pln 49 pln

od 1500 do 2500 kcal

na 7 dni

Pełnowartościowa dieta wegańska

79 pln 49 pln

od 1500 do 2500 kcal

na 7 dni

Urozmaicona dieta wegetariańska

79 pln 49 pln

Jadłospis indywidualny

Wybierz jadłospis

Stosuj nawet 3 miesiące!

Jadlospis indywidualny na 21 dni

350 pln

Stosuj nawet 2 miesiące!

Jadłospis indywidualny na 14 dni

260 pln

Stosuj nawet miesiąc!

Jadłospis indywidualny na 7 dni

180 pln