Makaron z kurczakiem, warzywami i sosem jogurtowo-czosnkowym

La Caloria

20 stycznia, 2025

Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i warzywami to lekkie i pożywne danie, które dostarcza energii oraz kluczowych składników odżywczych. Delikatny sos jogurtowo-czosnkowy podkreśla smak składników, tworząc idealną kompozycję na zdrowy obiad.

Składniki

1 porcja

Makaron pełnoziarnisty – 80 g (ok. 1 szklanka ugotowanego)
Pierś z kurczaka – 150 g
Cukinia – 100 g (ok. ½ sztuki średniej wielkości)
Papryka czerwona – 100 g (ok. ½ sztuki)
Brokuł – 100 g (ok. 5 różyczek)
Jogurt naturalny – 2 łyżki (ok. 50 g)
Czosnek – 1 ząbek (ok. 5 g)
Oliwa z oliwek – 1 łyżka (ok. 10 g)
Sól, pieprz, suszona bazylia i oregano – do smaku

15 minut

Opis przygotowania

Ugotuj makaron pełnoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano. Usmaż na ½ łyżce oliwy na złoty kolor (2-3 minuty na stronę), a następnie odstaw.
Cukinię, paprykę i brokuł pokrój w kawałki. Podsmaż warzywa na drugiej ½ łyżce oliwy przez około 5 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Przygotuj sos jogurtowo-czosnkowy: do jogurtu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj.
Połącz makaron, kurczaka i warzywa na jednej patelni, delikatnie podgrzewając, jeśli to konieczne.
Przełóż na talerz i polej sosem jogurtowo-czosnkowym.