Pyszna, lekka i odświeżająca miska inspirowana kuchnią śródziemnomorską – z pieczonym kalafiorem, kaszą bulgur i orzeźwiającym sosem na bazie jogurtu i mięty. To idealna propozycja na ciepłe dni – pełna smaku i składników odżywczych.
Kalafior – 200 g (ok. ½ małej główki)
Kasza bulgur (ugotowana) – 100 g (ok. ⅔ szklanki)
Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 ml)
Jogurt naturalny 2% tł. – 100 g (ok. ½ szklanki)
Czosnek – 1 ząbek
Świeża mięta – 1 łyżka posiekanych liści
Sok z cytryny – 1 łyżka
Pestki granatu – 2 łyżki (ok. 30 g)
Orzechy włoskie – 1 łyżka (ok. 10 g)
Sól i pieprz – do smaku
Papryka wędzona, kumin – po szczypcie
Kalafiora podziel na różyczki, wymieszaj z oliwą, szczyptą soli, wędzoną papryką i kuminem. Piecz w 200°C przez ok. 20–25 minut, aż będzie rumiany.
Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotuj sos: wymieszaj jogurt, przeciśnięty czosnek, miętę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Na talerzu lub w misce ułóż warstwami: kaszę, pieczonego kalafiora, sos jogurtowy. Posyp pestkami granatu i orzechami włoskimi.
Podawaj od razu – można też jeść na zimno.
Zainspiruj się pozostałymi zdrowymi i smacznymi przepisami.
Jadłospis
indywidualny
Jadłospis
gotowy
