Jajecznica z awokado i pomidorkami koktajlowymi

La Caloria

20 stycznia, 2025

Jajecznica z awokado i pomidorkami koktajlowymi to pożywne śniadanie, które łączy w sobie kremową konsystencję jajek z lekką świeżością warzyw. To idealny sposób na rozpoczęcie dnia z energią i wartościami odżywczymi.

Składniki

1 porcja

Jajka – 3 sztuki (ok. 180 g)
Awokado – ½ sztuki (ok. 100 g)
Pomidorki koktajlowe – 6 sztuk (ok. 100 g)
Masło klarowane – 1 łyżeczka (ok. 5 g)
Szczypiorek – 1 łyżka posiekanego (ok. 5 g)
Sól i pieprz – do smaku

10 minut

Opis przygotowania

Na patelni rozgrzej masło klarowane.
Wbij jajka do miski, dopraw szczyptą soli i pieprzu, a następnie delikatnie wymieszaj widelcem, nie roztrzepując całkowicie żółtek.
Wlej jajka na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż osiągną pożądaną konsystencję (gładką lub bardziej zwartą).
Awokado pokrój w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Przełóż jajecznicę na talerz, ułóż obok plasterki awokado i pomidorki.
Posyp danie świeżym szczypiorkiem.