Jajka gotowane w aromatycznym pomidorowym sosie z przyprawami rodem z Indii – idealne na rozgrzewające, pożywne śniadanie.
Danie wegetariańskie, pełne błonnika, białka i orientalnego klimatu.
4 jajka
1 łyżka oleju z awokado lub rzepakowego
1 średnia cebula, drobno posiekana (ok. 100 g)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 cm świeżego imbiru, startego (ok. 5 g)
1/2 papryczki chili (opcjonalnie), drobno posiekanej
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki papryki wędzonej
400 g pomidorów krojonych z puszki (lub świeżych, obranych)
1/2 łyżeczki soli
Świeża kolendra do podania
(opcjonalnie: 1 łyżka jogurtu naturalnego do złagodzenia smaku)
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż będzie szklista.
Dodaj czosnek, imbir i chili – smaż kolejną minutę.
Wsyp przyprawy: kmin, kolendrę, kurkumę, garam masalę, paprykę – mieszaj przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Wlej pomidory, dopraw solą, gotuj 6–8 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Zrób łyżką 4 zagłębienia, wbij w nie jajka. Przykryj i gotuj na małym ogniu 6–8 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Posyp świeżą kolendrą, możesz podać z kleksem jogurtu lub kromką razowego chleba.
👉 Zbilansowane dania to podstawa skutecznej diety odchudzanie – sprawdź nasze gotowe plany.
Zainspiruj się pozostałymi zdrowymi i smacznymi przepisami.
Jadłospis
indywidualny
Jadłospis
gotowy
