Brownie jaglane z malinami

La Caloria

29 marca, 2025

Wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie na bazie zdrowej kaszy jaglanej, z dodatkiem malin i lekkiej polewy kakao-miodowej. Słodkie, ale zbilansowane – idealne do kawy albo jako zdrowy deser.

Składniki

9 kawałków

Kasza jaglana – 150 g (ok. 3/4 szklanki, suchej)
Banany (dojrzałe) – 2 sztuki (ok. 220 g)
Ksylitol – 20 g (2 łyżki)
Miód – 3 łyżki + 1 łyżeczka (do polewy)
Jogurt grecki – 2 łyżki (ok. 40 g)
Olej rzepakowy – 2 łyżki (ok. 20 g)
Gorzkie kakao – 3 łyżki + 2 łyżeczki (do polewy)
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Maliny mrożone – 30 g (ok. 1/3 szklanki)
Mleko 2% – 2 łyżki (plus odrobina do polewy)
Woda – 2 szklanki (do gotowania kaszy)

60 minut

Opis przygotowania

Kaszę jaglaną przepłucz i ugotuj w 2 szklankach wody, aż wchłonie cały płyn. Odstaw do lekkiego ostudzenia.
W dużej misce połącz ugotowaną kaszę, banany, ksylitol, miód, jogurt, olej, kakao i proszek do pieczenia. Zblenduj całość na gładką, kremową masę.
Dodaj maliny, wymieszaj, przełóż do foremki (najlepiej silikonowej) i piecz w 180°C przez ok. 45 minut.
Przygotuj polewę z kakao, miodu i odrobiny mleka. Wymieszaj na gładką masę i polej nią ostudzone brownie.