Pizza z kalafiora – zdrowa i lekka alternatywa

La Caloria

20 lutego, 2025

Chrupiący, lekki spód z kalafiora, aromatyczny sos pomidorowy i pyszne dodatki – ta pizza to świetna alternatywa dla tradycyjnej wersji, idealna dla osób dbających o linię i zdrową dietę.

Składniki

6 kawałków (1 pizza)

Kalafior – 800 g
Ser żółty – 80 g
Jaja – 2 sztuki
Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
Cebula – ½ sztuki
Pieczarki – 4 sztuki
Polędwica – 2 plastry
Mozzarella light – 100 g
Przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, papryka słodka

30 minut

Opis przygotowania

Kalafior podziel na różyczki i zmiksuj w malakserze na drobne kawałki przypominające kaszę.
Przełóż do garnka, zalej wrzątkiem i gotuj przez 5 minut. Odcedź na sicie i dokładnie odciśnij nadmiar wody przy użyciu czystej ściereczki.
W misce wymieszaj kalafior, starte jajka, ser żółty i przyprawy. Uformuj ciasto na papierze do pieczenia, tworząc okrąg o grubości około 1 cm.
Piecz w 200°C przez 15-20 minut, aż spód będzie lekko złocisty.
Na upieczony spód rozsmaruj koncentrat pomidorowy, dodaj posiekaną cebulę, pokrojone pieczarki, plastry polędwicy i mozzarellę.
Piecz kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Posyp oregano i bazylią przed podaniem.