Umów wizytę
Na 2 porcje:
Cebulę pokroić w kostkę zeszklić w garnku na oleju, następnie dodać pokrojone pieczarki i chwilę smażyć. Kapustę świeżą poszatkować, marchewkę obrać i pokroić – wszystko przerzucić do garnka, podlać wodą tak, by lekko zakrywała kapustę. Dodać 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe, pieprz i szczyptę kminku, całość wymieszać i dusić przez ok 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Kapustę kiszoną i śliwki pokroić, dodać do garnka i gotować przez ok 30 minut na wolnym ogniu. W razie potrzeby podlać wodą, pod koniec dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.
Bigos doprawić do smaku solą i pieprzem.
