Placki z serka wiejskiego

Składniki

Na 6 placków:

• 200 g serka wiejskiego
• 1 jajo
• 2 łyżki mąki orkiszowej typ 1850 (30g)
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (30g)
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 plastry suszonych pomidorów (14g)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania

Suszone pomidory kroimy w cienkie plasterki. Mąkę, jajko, serek wiejski mieszamy z solą, pieprzem oraz proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone pomidory. Całość dokładnie mieszamy. Placki smażymy na średnim ogniu na oliwie z oliwek z każdej strony ok. 2-3 minuty.

Placki można spożywać z dodatkiem np. szynki, ryb, warzyw oraz grzybów.

Najważniejsze wartości odżywcze:

1 placek: Energia: 98 kcal, B: 6,31 g, T: 4,48g, W: 8,21g

Serek wiejski-  jest źródłem pełnowartościowego białka oraz wapnia.