Umów wizytę
La CaloriaStrefa wiedzyPrzepisy ▹ Gulasz drobiowy z bakłażanem

Gulasz drobiowy z bakłażanem

Publikacja: 14 października 2018 Autor: lacaloria

Składniki

Na 2 porcje:

  • ½ bakłażana (120 g)
  • 1 cebula (100 g)
  • Kawałek pora (100 g)
  • ½ czerwonej papryki (100 g)
  • 1 pierś z kurczaka (200 g)
  • 1 łyżka oleju (10 g)
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (30 g)
  • Sól, pieprz, papryka słodka, cząber
  • Posiekany koperek
  • 100 g suchej kaszy gryczanej

Sposób przygotowania

Bakłażana umyć, pokroić w większą kostkę, lekko posolić i odstawić na 10 minut. Cebulę i pora pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju w rondelku. Paprykę i pierś z kurczaka posiekać w paski, dodać do garnka wraz z bakłażanem. Wszystko delikatnie podsmażyć, aby mięso się z wierzchu ścięło. Przyprawić papryką słodką, cząbrem i pieprzem. Całość zalać wodą tak, by wszystkie składniki zostały zakryte. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 10 minut. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy i sól. Wszystko dokładnie wymieszać. Podawać posypane koperkiem z ugotowaną kaszą gryczaną.

Najważniejsze wartości odżywcze:

1 porcja: E: 380 kcal, B: 31,9 g, T: 8,8 g, W: 43 g

Bakłażan – źródło potasu, wapnia, magnezu oraz błonnika pokarmowego

Kasza gryczana – źródło witamin z grupy B, magnezu i cynku


Zapisz się na nasz newsletter!

i otrzymaj kod zniżkowy -10% na nasze usługi

Podobają Ci się nasze przepisy?

Zamów indywidualny jadłospis gdzie znajdziesz podobne przepisy dopasowane do Twoich potrzeb!