Na 2 porcje:
Wszystkie warzywa oraz arbuza umyć i obrać. Wyjąć pestki z arbuza i pokroić na małe części. Pomidory, 2/3 papryki filetowej, zieloną paprykę, ogórek gruntowy również pokroić na małe kawałki. Przełożyć warzywa wraz arbuzem do blendera i zmiksować. Przyprawić i następnie wstawić do lodówki na pół godziny przed podaniem.
Udekorować pokrojonymi w połówki różnokolorowymi pomidorkami koktajlowymi, czerwoną sałatą karbowaną oraz pozostałą 1/3 pokrojonej papryki fioletowej w paski. Dodać pół łyżeczki oliwy z oliwek na porcję.