Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne - czym są?

Możemy wyróżnić oświadczenia:

• Dotyczące zmniejszania ryzyka choroby – to oświadczenie, które stwierdza, że spożycie danej kategorii żywności lub jej składnika znacząco zmniejsza jakiś czynnik ryzyka w rozwoju choroby dotykającej ludzi, np. „Beta-glukan pochodzący z owsa zmniejsza/redukuje stężenie cholesterolu we krwi. Redukcja stężenia cholesterolu może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej serca”. Takie oświadczenie można umieścić na etykiecie jedynie wtedy, gdy produkt dostarcza co najmniej 3 g beta-glukanu dziennie.

• Dotyczące zdrowia i rozwoju dzieci – to każda treść, która stwierdza, że istnieje związek przyczynowo skutkowy pomiędzy spożyciem danej żywności, a zdrowiem i rozwojem wyłącznie dzieci, np. „wapń i witamina D są potrzebne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju kości u dzieci”. W tym wypadku produkt musi być źródłem wapnia i witaminy D i spełnić warunek także oświadczenia żywieniowego.

• Inne (funkcyjne/funkcjonalne) – to oświadczenia zdrowotne opisujące lub powołujące się na a) rolę składnika odżywczego lub innej substancji we wzroście, rozwoju i funkcjach organizmu lub b) odwołujące się do funkcji psychologicznych lub behawioralnych lub c) odwołujące się do odchudzania lub kontroli masy ciała lub zmniejszania poczucia głodu lub zwiększania poczucia sytości lub zmniejszania ilości energii dostępnej z danego sposobu odżywiania. Przykłady: „orzechy włoskie przyczyniają się do poprawy elastyczności naczyń krwionośnych”, „wapń przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi”.·